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Channel: Mugaritzak, el blog de Mugaritz. Mugaritz´s official blog » Huerta
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De los cardos rojos a la huerta de Arrospide

La huerta de Joxe Mari Arrospide está en un lugar de esos a los que si no te lleva alguien, te pierdes seguro. Nosotros, que íbamos con la misma ilusión con la que amanecíamos de pequeños cuando...

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Alcoholes infusionados con hierbas de la huerta

 En octubre del año pasado, cuando las hierbas de la huerta ya no tenían brotes y el tamaño de las hojas empezó a ser demasiado grande como para utilizarlas en los platos, recolectamos todo el...

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Vegetable orgies full of stories

Our flowers and herbs are not only edible. They tell stories. They generate emotions and genuine bonds of friendship. For us, the gap between plant and edible, has always been a blurred line we happily...

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